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弘光科技
【大紀元2021年03月10日訊】（大紀元記者鄧玫玲台灣台中報導）最近國人挺農民掀起吃鳳梨熱潮，削掉的鳳梨皮也可以做成化妝品原料！弘光科技大學化妝品應用系研究所學生高慧如，因罹患癌症而休學一年，休養期間在朋友介紹下用鳳梨養生，興起對鳳梨的研究興趣，在老師指導下，研究發現鳳梨皮含有抗氧化活性，近日發表成果，未來將應用在化妝品開發上。
從事補教業近20年的高慧如，目前是碩班二年級學生，她說，對手做化妝品很有興趣，因此從職場再回到學校唸書，先念化妝品應用系二技在職專班，畢業後緊接著報考研究所在職專班，深入鑽研化妝品的原料開發，沒想到，研究所念了一年，身體出現異狀，檢查發現罹患甲狀腺癌，因此，休學一年治療。
高慧如說，在休學期間，調養身體為第一要務，非常注重養生，有朋友親手做鳳梨皮果醬給她吃，才知道鳳梨有那麼多的營養成分，因此進一步重新認識鳳梨，改變研究方向，把鳳梨皮拿來當作研究題目。
高慧如表示，這學期重新回到學校，找對鳳梨皮應用有研究的副教授黃文盈當指導教授，跟著老師一起做研究。由於鳳梨皮廢料佔鳳梨總重量的百分之50，在講求綠色資源、環境永續的概念下，為了增加鳳梨的附加價值，善盡愛地球的社會責任，用廢棄果皮研究開發化妝品原料，非常有意義。
市面上雖然有很多鳳梨相關產品，也有很多相關研究文獻，但是以食品為主，高慧如說，她卻以開發化妝品原料為主，把鳳梨皮烘乾到水含量剩下百分之10以下，用手壓粉碎成粉後，進行萃取研究，發現鳳梨皮具有抗氧化活性，在化妝品開發具有發展的潛力。
責任編輯：王愉悅
