【大紀元2021年07月22日訊】（大紀元記者周鳳臨綜合報導）在疫情逐步消退、經濟重啟之時，許多舊金山的餐館、酒吧的老闆發現，他們很難招到足夠多的員工，跟上經濟重啟的步伐。此外，餐飲業還面臨著全美國供應鏈方面的諸多問題、顧客何時能夠全面恢復的不確定性，以及這一行業在去年疫情封鎖政策下受到重創，短期內餐飲業的老闆們有著諸多的擔心。
在中共病毒（武漢肺炎，COVID-19）疫情前，開有3家餐館、一家餐飲公司，雇員人數多達120人的老闆瑞恩．科爾（Ryan Cole），因為招員困難，目前只有40名員工，僅一家餐廳開放營業，而且一星期只營業5天。科爾希望到秋季，他的另外2家餐館也能夠開門營業。
科爾表示，唯一可能發生改變的就是招不到足夠員工。
為了為餐館招聘到雇員，科爾採取了一系列獎勵「懸賞招人」，比如雇員一旦入職，就可以獲得1,000美元紅包，若雇員推薦人選獲聘，那麼此人也能獲得獎勵。
這之前，科爾還嘗試了其它辦法，包括將多數員工的時薪，上調至38美元至50美元，每年享受2星期帶薪假期，對能夠做滿一年的員工給予獎勵，以及對他的2名2個月內當班從不缺席的員工，提供免費午餐等。
在舊金山從事餐飲業11年的科爾表示，從來沒有遇到過招人這麼困難的情況。
據分析，招人難可能與一系列因素有關，針對不同的人詢問，得到的答案可能也不盡相同。比如：有人認為，由於灣區生活成本高昂，導致許多人搬離；還有由於疫情仍未消失，餐飲業前景不明，而且工作人員感染得爾塔變種病毒的危險性；公交仍未完全恢復、網絡拼車服務還很貴等。也有一些人認為，招不到人，是因為許多人能夠在家不用工作，領取失業金就可以舒舒服服過下去。
另外，以前在餐飲業工作的員工，在疫情封鎖下，歇業之時，也許會重新權衡一下自己的未來，是不是可以靠著這個工作時間長、靠小費掙點錢的工作過一輩子？
小商業倡導者莎吉．拉古納（Sharky Laguana）表示，對全世界來說，這場疫情都是一種傷害，許多人可能會重新衡量一下如何生活，這是很自然的想法。
加州大學伯克利分校（UC Berkeley）的勞工經濟學家希爾維亞．阿列格雷托（Sylvia Allegretto）認為，將當前的狀況稱作勞工短缺是用詞不當。阿列格雷托說，勞工短缺是由於經濟蓬勃發展導致的，失業率往往僅為2~3%，當前更應該說是工資、福利危機。
根據勞工統計局（Bureau of Labor Statistics）的數據，舊金山2021年5月的失業率為5.1%，比疫情期間13%的峰值下降不少。
阿列格雷托表示，現在的情況對雇員有利，他們能夠挑選工作，而不是接受能拿到的第一份工作，如果雇方提供好的條件，自然會有人加入。
一些本地的餐館、酒吧，正在開出更好的條件招人，包括提高時薪待遇、為員工提供額外培訓，以及加強員工工作場所的防疫保護等。
但也有人擔心，這種較好的待遇是否能夠維持，尤其是在餐館老闆們拿到的經濟刺激金消耗殆盡之後。
對於許多遊客來說，舊金山的小商業、鄰區的商業走廊，是讓他們留連忘返的地方，也是舊金山迷人的美麗所在，構成了舊金山旅遊經濟的一部分。
一些人甚至擔心，招人難的狀況，說不定會持續下去，最終將會拖累舊金山的經濟復甦。
舊金山商會（San Francisco Chamber of Commerce）的首席執行官羅尼．方（Rodney Fong，音譯）在一份聲明中表示，要想達到全面經濟復甦，需要市府政策能夠維持街道清潔，並讓雇員在工作場所感到安全。若無法達到這一點，那麼必將令全面復甦姍姍來遲。
仍有許多專家、商家有信心認為，這僅僅是一種短期現象，因為經濟停擺容易、重啟就要困難得多。◇
註：新冠狀病毒，也稱武漢肺炎病毒，大紀元認為叫「中共病毒」更準確。因該病毒來自中共統治下的中國，更因中共掩蓋疫情導致病毒向全世界擴散，並造成全球大流行。
責任編輯：陳柏州
