疫情重启下餐饮业招员困难 欲“悬赏招人”

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【大纪元2021年07月22日讯】(大纪元记者周凤临综合报导)在疫情逐步消退、经济重启之时,许多旧金山餐馆、酒吧的老板发现,他们很难招到足够多的员工,跟上经济重启的步伐。此外,餐饮业还面临着全美国供应链方面的诸多问题、顾客何时能够全面恢复的不确定性,以及这一行业在去年疫情封锁政策下受到重创,短期内餐饮业的老板们有着诸多的担心。

中共病毒武汉肺炎,COVID-19)疫情前,开有3家餐馆、一家餐饮公司,雇员人数多达120人的老板瑞恩.科尔(Ryan Cole),因为招员困难,目前只有40名员工,仅一家餐厅开放营业,而且一星期只营业5天。科尔希望到秋季,他的另外2家餐馆也能够开门营业。

科尔表示,唯一可能发生改变的就是招不到足够员工。

为了为餐馆招聘到雇员,科尔采取了一系列奖励“悬赏招人”,比如雇员一旦入职,就可以获得1,000美元红包,若雇员推荐人选获聘,那么此人也能获得奖励。

这之前,科尔还尝试了其它办法,包括将多数员工的时薪,上调至38美元至50美元,每年享受2星期带薪假期,对能够做满一年的员工给予奖励,以及对他的2名2个月内当班从不缺席的员工,提供免费午餐等。

旧金山从事餐饮业11年的科尔表示,从来没有遇到过招人这么困难的情况。

据分析,招人难可能与一系列因素有关,针对不同的人询问,得到的答案可能也不尽相同。比如:有人认为,由于湾区生活成本高昂,导致许多人搬离;还有由于疫情仍未消失,餐饮业前景不明,而且工作人员感染得尔塔变种病毒的危险性;公交仍未完全恢复、网络拼车服务还很贵等。也有一些人认为,招不到人,是因为许多人能够在家不用工作,领取失业金就可以舒舒服服过下去。

另外,以前在餐饮业工作的员工,在疫情封锁下,歇业之时,也许会重新权衡一下自己的未来,是不是可以靠着这个工作时间长、靠小费挣点钱的工作过一辈子?

小商业倡导者莎吉.拉古纳(Sharky Laguana)表示,对全世界来说,这场疫情都是一种伤害,许多人可能会重新衡量一下如何生活,这是很自然的想法。

加州大学伯克利分校(UC Berkeley)的劳工经济学家希尔维亚.阿列格雷托(Sylvia Allegretto)认为,将当前的状况称作劳工短缺是用词不当。阿列格雷托说,劳工短缺是由于经济蓬勃发展导致的,失业率往往仅为2~3%,当前更应该说是工资、福利危机。

根据劳工统计局(Bureau of Labor Statistics)的数据,旧金山2021年5月的失业率为5.1%,比疫情期间13%的峰值下降不少。

阿列格雷托表示,现在的情况对雇员有利,他们能够挑选工作,而不是接受能拿到的第一份工作,如果雇方提供好的条件,自然会有人加入。

一些本地的餐馆、酒吧,正在开出更好的条件招人,包括提高时薪待遇、为员工提供额外培训,以及加强员工工作场所的防疫保护等。

但也有人担心,这种较好的待遇是否能够维持,尤其是在餐馆老板们拿到的经济刺激金消耗殆尽之后。

对于许多游客来说,旧金山的小商业、邻区的商业走廊,是让他们留连忘返的地方,也是旧金山迷人的美丽所在,构成了旧金山旅游经济的一部分。

一些人甚至担心,招人难的状况,说不定会持续下去,最终将会拖累旧金山的经济复苏。

旧金山商会(San Francisco Chamber of Commerce)的首席执行官罗尼.方(Rodney Fong,音译)在一份声明中表示,要想达到全面经济复苏,需要市府政策能够维持街道清洁,并让雇员在工作场所感到安全。若无法达到这一点,那么必将令全面复苏姗姗来迟。

仍有许多专家、商家有信心认为,这仅仅是一种短期现象,因为经济停摆容易、重启就要困难得多。◇

注:新冠状病毒,也称武汉肺炎病毒,大纪元认为叫“中共病毒”更准确。因该病毒来自中共统治下的中国,更因中共掩盖疫情导致病毒向全世界扩散,并造成全球大流行。




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责任编辑:陈柏州

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