【大紀元2022年06月04日訊】（大紀元記者林宜君紐約報導）受到通貨膨脹影響，原料費用與人力成本增加，紐約市專賣台灣口味的電商「王家御膳食品」推出的「王家燒肉粽」，不得已只能趕在端午節之前，宣布調漲售價。
「我們的餡料都是從台灣進口。所有的原物料，包括糯米、乾貨，還有粽葉，價格都漲了一倍。」「王家御膳食品」行銷經理Rebecca Fang在3日受訪時表示，「不漲的話，真的沒辦法做。」
「王家燒肉粽」的口味是標準的台灣南部粽，紐約市場有七成都是台灣客戶，而且多是熟客長年回購，品牌忠誠度很高。加上很早就轉型為電商，提供外送服務，因此這兩年的疫情對「王家燒肉粽」來說，生意影響不大，但招工不易的情況下，人力成本也就跟著抬高。
台灣南部粽的主要內餡是華人熟悉的蛋黃、豬肉、花生與香菇，但「王家燒肉粽」是由台灣師傅配的食譜，特別選用五花肉，滷後不柴，入口即化。地道的台灣口味，加上南部粽必須入水煮熟的香糯特色，王家的台式肉粽不僅台灣人愛，當地華人的回購率也很高。
「王家燒肉粽因為品質好，最開始的定價就比市面上兩、三美元的粽子還貴。」Rebecca Fang說。至於品牌今年因應成本增加，而調整肉粽售價，是否會影響到業績？Rebecca Fang表示：「還好我們的客戶都能理解，所以我們的營業額並沒有降。」
在這個幾乎所有物價都漲的時期，「王家燒肉粽」為了堅持傳統「台灣味」，即使單顆肉粽售價已經調為6.5美元，還是讓業者不禁感嘆：「利潤反而變薄了。」
責任編輯：李薇＃
