【大紀元2023年02月17日訊】（大紀元記者陳俊村報導）近年來，以植物生產的素肉逐漸風行，就連總部位於美國芝加哥的跨國連鎖速食店麥當勞也提供素肉產品。該公司日前宣布，他們將於2月22日在德國推出以植物為原料的素食麥克雞塊與漢堡。這些新產品將可以讓素食人士在用餐時多一項選擇。
麥當勞表示，該公司去年8月曾在德國司徒加特（Stuttgart）地區的9家餐廳試賣素食麥克雞塊。如今，該公司將在德國境內超過1,400家餐廳出售素食麥克雞塊與漢堡。
麥當勞說，麥克雞塊與漢堡在未來市場的普及程度將取決於消費者的需求。
麥克雞塊係由碗豆、玉米、小麥與天婦羅麵糊製成。這是麥當勞與加州供應商「超越肉類」（Beyond Meat）合作2年以來，該公司所推出的第二種素肉產品。而第一種素肉產品是2021年開始出售的McPlant素食漢堡。
麥當勞的網站指出，McPlant素食漢堡的靈魂是植物肉餅，它由豌豆蛋白、米蛋白等原料製成，口感豐富細緻。這種植物肉餅搭配爽脆生菜、新鮮蕃茄、洋蔥和融化起司，加入經典美乃滋醬，再蓋上柔軟的芝麻麵包，就成了口感與大麥克（Big Mac）相似的素食漢堡。
一般說來，歐洲消費者比美國消費者更能接受麥當勞的素肉產品。該公司的McPlant已經出現在英國、愛爾蘭、奧地利和荷蘭等國家的菜單上。台灣去年也曾限量推出，現在則是拓展至德國。
不讓麥當勞專美於前，該公司的競爭對手福來雞（Chick-fil-A）也在本週宣布，要試推以花椰菜製成的雞肉三明治。福來雞是總部位於亞特蘭大的連鎖速食店，以雞肉三明治為主要特色。
「超越肉類」從2021年開始在全美各地的商店出售以植物生產的雞肉。該公司也與肯德基（KFC）和熊貓快餐（Panda Express）等連鎖餐廳合作開發素肉產品。
責任編輯：茉莉
