【大紀元2023年06月07日訊】(大紀元記者賴玟茹台灣台北報導)北投知名牛肉麵店遭爆員工用抹布水煮麵,引發外界關注食安議題,目前業者已暫時歇業,專家表示,抹布只要有臭味,90%都已沾滿細菌,曾有測試顯示,一次就能檢出19種細菌種,每種都能感染人體引發疾病,建議民眾每次用完抹布,務必要用消毒水殺菌,且一定要「風乾」,才能避免細菌再次孳生。
台北市北投區一家牛肉麵店近日爆出,麵店員工將抹布水擰入鍋中,引發批評聲浪,業者近日發出聲明表達最深歉意,經調查上述行為是員工個人疏失,即日起石牌分店將暫時歇業,加強內部員工教育訓練。
但是將抹布水擰入牛肉湯汁,到底有多髒?毒理專家招明威在社群媒體發文表示,抹布只要有臭味,幾乎90%都是沾滿細菌的,曾有實驗收集抹布來測試,一共就檢測出19種細菌種,像是大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、松鼠葡萄球菌、念珠菌(真菌)、沙門氏菌、鏈球菌、李斯特菌等等,每種都可能感染人體,進而引發疾病。
招名威進一步說明,抹布上每平方公分約有8.75億隻細菌,一般馬桶周邊,也只有3,000萬隻細菌,因此,若是抹布水的話,應該一次下去都有十幾億上百億的細菌。
儘管高溫能殺死細菌,但擰抹布水到牛肉高湯,「還是很噁心」,招名威建議,大家毎次用完抹布要清洗、殺菌,一般的肥皂和洗碗精只能帶走油漬汚垢,至少要用消毐水把抹布徹底殺菌一番,且一定要風乾,不要讓它繼續濕濕的到隔天,這樣細菌又會再長回來。
.消滅病毒 漂白水很實用 1圖看懂配製方法
責任編輯:呂美琪