近期，家裡進行房子修繕工程，防水、粉刷一次到位。實際上，老屋長年飽經狂風暴雨、冷露寒霜侵蝕，多處斑駁、受損，早就應該好好整頓了。
事先，勘場、估價和討論細節，大致底定之後，就開始施工了。雖然承包商表示，餐飲自理，無須費心；但是我循例準備了簡單的飲料和點心，讓從事大量體力活的師傅們，來一個「中場休息」。
聽母親說，早年鄉下聘用臨時幫手做莊稼農事、土木工程或其他雜務，主人家裡都要準備正餐和點心，來體恤、慰問勞動者的兢兢業業、不辭艱辛。如今，還留有小時候諸如此類的記憶──當下，僱傭關係融洽、愉快，是一段美好的經驗。
承傳這個體貼、寬厚的習俗，我參照母親的菜單，認真的規劃點心、飲品，希望每天都帶給師傅們不同的驚喜，為這燠熱難當的夏日增添一絲清涼。師傅們頻頻致謝，並表示現代已很少有雇主這麼做。享用之際，大夥歡聚一堂、笑聲連連。
其實，雖然只是短暫的一段「中場休息」，但是它的效用卻不容小覷。吃吃喝喝時，傳遞彼此的友好和善意；說說笑笑間，轉達相互的尊重與感謝，確實是歡樂時刻。更何況「術業有專攻」、「行行出狀元」，仔細觀察這些專業人士的技藝和態度，有機會接觸不同的領域、拓展侷限的視野。
而前人這個「中場休息」的設計，是多麼的聰明睿智、溫柔敦厚！人在高耗力的勞動之餘，藉由飲食，體能能夠調整、補充；透過關懷，情緒足以舒緩、寬慰，讓工作順利完成，雇主與雇員皆大歡喜，何樂而不為呢？！
此事顯示，在緊張、繁忙中安排一段「中場休息」時刻，讓身心有一個放鬆、緩和的餘地，是不可或缺的。一些體育賽事、藝文演出都安排了「中場休息」時間，勞動者更是需要。
簡單的飲食，有濃濃的心意，一方以禮相待，讓另一方笑逐顏開。在寒風中，喝一碗熱熱的鹹粥或米粉湯；在酷暑裡，吃一份冰涼的西瓜或綠豆湯，肯定會更加活力充沛、幹勁十足！@
責任編輯：方遠
