【大紀元2023年07月01日訊】文：余亨之・大紀元
「串串香性價比高，每串$0.5，吃很多串不同的菜品，口味豐富，不用擔心吃不完浪費。本店是中半島以北唯一的一家串串香火鍋店。」串串香（Gu’s Skewers Hot Pot）老闆Nancy說。
「串串香」是四川地區特色小吃之一，和吃火鍋差不多。只不過它是將不同的食材菜品串在一根根竹籤上，將其放進滾燙的火鍋中煮熟，然後拿著竹籤蘸香油碟吃。
Nancy端上一個鴛鴦鍋放在桌子上，一邊是麻辣牛油鍋，一汪紅火又熱辣的牛油在沸騰著，這款鍋底適合重口味的人，爽麻爽辣。
一邊是烏雞菌湯，乳白色的濃湯中翻滾著枸杞、茶樹菇，香氣撲面而來，烏雞菌湯鮮美濃郁。烏雞，自古以來都是名副其實的「藥效雞種」，《本草綱目》裡也多次記載烏雞的滋補、養生。非常適合老年人的一款湯頭。
「此外，我們還有牛骨、雞骨熬燉6小時的白湯；白湯加上番茄、大棗、枸杞、黃瓜皮的番茄湯，非常開胃，小孩、女生特別喜歡；還有，中等麻辣的清油鍋；微辣的老壇酸菜鍋底。」Nancy說，「我們也有中間沒有隔層的、單一口味的鍋，滿足個人需求。」
「串串香」非常注重菜品口味的搭配，僅僅牛肉這個種類，就有麻辣牛、香菜牛、泡椒牛、芹菜牛、酸豆角牛和蔥牛肉等不同款風味的串串。
「我們注重健康、注重菜品的保鮮度，串串都是當天開門營業時現串的，然後放冰櫃裡邊保存；我們的湯底都不放雞精、味精。」Nancy說。
她介紹店內的菜品有黃喉、肥牛、魚片、掌中寶、鵪鶉蛋、雞胗、黑毛肚、火腿腸、肫肝、鴨腸、蟹柳、肉丸、木耳、香菇、豆腐皮、豆筋、藕片等六十多種。
Mike G.在yelp上留言：「餐廳後台將所有的肉類和蔬菜，串在竹籤上。 我們選擇了辣羊肉、辣牛肉、日本豆腐、捲心菜和鵪鶉蛋⋯⋯都非常好！我很滿意自己的選擇。如果您正在尋找獨特的火鍋體驗，串串香就是您的不二之選！」
串串香，今年5月份新張。由於定位獨特、新奇，整個灣區中半島以北，只此一家串串香火鍋店，因此來嚐鮮的食客絡繹不絕，回頭客多，有的已經來了四五次了。
「6月底，店裡將增加九宮格滷味涮品，把滷製好的雞腳、雞翅、豬蹄、牛肉、豬大腸、牛筋等，裝在九宮格或六宮格的盤子，放在火鍋邊涮著吃，比單純地吃滷味，口感會更豐富，更有滋味。」Nancy說。◇
特價：串串香自助餐午餐特價$19.99/晚餐$28.99
串串香（Gu’s Skewers Hot Pot）
地址：425 Gellert Blvd., Daly City, CA 94015
電話：650-933-0098
網址：http://gusskewershotpot.com/
責任編輯：李曜宇
