【大紀元2023年09月28日訊】（大紀元記者易永琦休斯頓報導）第八屆台灣夜市9月23日在休斯頓盛大舉辦。今年首次移至休斯頓基督教大學的停車場舉行，場地是以往的2，3倍大，今年來此的遊客也創紀錄，超過往年，主辦方說達到一萬多人。
台灣夜市從下午三點開始，一直到晚上8點多。現場人潮熙熙攘攘，人頭攢動，各個攤位前都聚集著前來品嚐美食的人們。現場50多個攤位中，台灣名小吃攤琳瑯滿目，有傳統的車輪餅、蚵仔煎、肉粽、台灣香腸、豬血糕、鹽酥雞、雪花餅、肉羹，還有炸蛋蔥油餅、麵線湯、咖哩餃、咖哩魚蛋、炸蘑菇、烤玉米、茶葉蛋、蘿蔔糕、涼拌麵、潤餅、營養三明治等，還有西米露、奶茶、各式冰品飲料，價格實惠，數不勝數。
休斯頓台灣同鄉會、活動主辦方代表陳建賓表示，希望藉由台灣夜市，讓大休斯頓知道很多台灣人在美國，他們對美國社會做出很多貢獻，同時台灣人移民美國，安居樂業，美台雙方互助互惠。
12位在美國政商學界，體育和藝術節的知名台灣人照片和簡介，安放在活動入口處，讓人們了解，展現台灣人對美國社會的貢獻。他們中包括半導體公司AMD總裁，波士頓市長，電影導演，美妝時尚設計師，體育明星，科學家等等。政界人物Andrew Yang也到場同樂。
駐休士頓台北經濟文化辦事處也在現場設立攤位，處長蕭伊芳表示，今年和僑教中心一起來向人們宣傳台灣，無論是留學或者投資台灣，以及台灣對國際社會的貢獻，同時呼籲人們支持台灣參與聯合國體系。蕭伊芳還表示，現場的攤位數量創紀錄，她已經品嚐了炸蛋蔥油餅，咖哩魚蛋等等，非常美味。
現場的52個攤位中，有26個食物攤位，其他還有一些非營利社團，通過銷售美食小吃，來為社團募款。陳建賓表示，很多是比較小的社團，休斯頓台灣同鄉會如同母雞帶著一群小雞，透過這樣的活動，來幫助他們一年裡所需的募款。這些社團中不僅有台灣人的社團，還有一個「香港人」社團，出售麵線等香港小吃，攤位上裝點著支持香港自由民主的小物件，前來光顧香港人攤位，購買小吃的人們絡繹不絕，不少人表示「要用行動支持香港人」。
除了美食小吃，現場舞台上的節目也一輪接一輪，歌舞，功夫，太極拳，本地政要和代表，休斯頓警察局副局長Ban Tien，哈里斯郡第四區區長Lesley Briones, 西南管理區委員會主席李雄等也登台亮相，祝賀台灣夜市的成功舉辦。
責任編輯：王梓
