【美麗心台灣】宜蘭在地風味醬油

源自於母親嫁妝的一包黑豆，紀元農莊主人吳慶鐘承傳自母親釀造宜蘭在地風味醬油的好技藝，這樣的好味道持續了67年從未間斷，而這包隨著母親嫁到吳家的黑豆，經種原保存所DNA篩選被測定為是台灣原生種黑豆。

媽媽嫁妝的老種黑豆，適應宜蘭多雨的氣候，黑豆粒小但卻豆味十足，再加上種植黑豆它的經濟價值比稻米還高，也是穩定國內物價，甚至是保護土壤的優良作物，吳慶鐘希望能藉由推廣黑豆的種植，改善農村經濟並吸引更多年輕人回鄉發展，也希望讓這家傳媽媽味的醬油繼續飄香，與更多的人一起分享。

乾淨世界：https://bit.ly/3CF8W86

選自：美麗心台灣節目團隊

責任編輯：姚清心