【大紀元2025年09月30日訊】（大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導）中秋佳節即將到來，闔家烤肉已成為許多民眾團聚的重要活動，然而，烤肉過程所產生的煙霧與空氣污染物，若處於室內或通風不良的環境下，容易累積而嚴重影響人體健康。
苗栗縣政府環保局提醒，烤肉歡聚之餘，更要注意室內空氣品質，建議使用低污染烤肉器材及食材，減少煙霧吸入，才能健康過佳節。
苗栗縣政府環保局表示，傳統烤肉所使用的木炭，經燃燒後會產生大量的一氧化碳、二氧化碳、硫氧化物、氮氧化物、懸浮微粒等空氣污染物，對空氣品質造成影響，甚至食材的油質、調味料滴落在木炭上，在燃燒時更會產生多環芳香烴（PAHs）及其它衍生物，並容易吸附在細懸浮微粒（PM2.5）上，若民眾處於烤肉下風處或通風不良之環境下，隨著烤肉時瀰漫的煙霧進入人體，沉積在人體內對健康造成危害。
環保局建議民眾在烤肉時，應選擇戶外或空氣流通良好的環境，並避免在密閉室內使用炭火，也建議民眾使用低污染烤肉器具，如電烤爐或瓦斯烤爐等，取代傳統木炭，另可將食材預先加熱，減少火烤時間，選擇蔬菜取代高油脂肉品等，減少油煙逸散，共度佳節更健康及環保。
環保局局長陳華盛表示，中秋團圓方式不必侷限於烤肉，民眾也可選擇賞月、品茶或享用蔬食茶點等低碳、低污染的聚會方式，響應「少炭、少煙，月更明、心更清」，在保護健康與環境的同時，也能共度溫馨愉快的佳節。◇
責任編輯：昌英
