【大纪元2025年09月30日讯】（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）中秋佳节即将到来，阖家烤肉已成为许多民众团聚的重要活动，然而，烤肉过程所产生的烟雾与空气污染物，若处于室内或通风不良的环境下，容易累积而严重影响人体健康。
苗栗县政府环保局提醒，烤肉欢聚之余，更要注意室内空气品质，建议使用低污染烤肉器材及食材，减少烟雾吸入，才能健康过佳节。
苗栗县政府环保局表示，传统烤肉所使用的木炭，经燃烧后会产生大量的一氧化碳、二氧化碳、硫氧化物、氮氧化物、悬浮微粒等空气污染物，对空气品质造成影响，甚至食材的油质、调味料滴落在木炭上，在燃烧时更会产生多环芳香烃（PAHs）及其它衍生物，并容易吸附在细悬浮微粒（PM2.5）上，若民众处于烤肉下风处或通风不良之环境下，随着烤肉时弥漫的烟雾进入人体，沉积在人体内对健康造成危害。
环保局建议民众在烤肉时，应选择户外或空气流通良好的环境，并避免在密闭室内使用炭火，也建议民众使用低污染烤肉器具，如电烤炉或瓦斯烤炉等，取代传统木炭，另可将食材预先加热，减少火烤时间，选择蔬菜取代高油脂肉品等，减少油烟逸散，共度佳节更健康及环保。
环保局局长陈华盛表示，中秋团圆方式不必局限于烤肉，民众也可选择赏月、品茶或享用蔬食茶点等低碳、低污染的聚会方式，响应“少炭、少烟，月更明、心更清”，在保护健康与环境的同时，也能共度温馨愉快的佳节。◇
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