【大紀元11月17日訊】 肉類含多種對人有益營養。
在素食或戒吃紅肉已成健康潮流，與及世界衛生組織提出減少進食高飽和脂肪和膽固醇食物、多吃高纖蔬果的健康飲食建議的今日，竟然有一英國頂尖營養學家持相反論調，力指只吃素不吃紅肉，將會令身體較易受到細菌感染而生病。
英國廣播公司5/7日報道，英國營養基金會總干事比卡達教授在英國斯特拉特福舉行的營養學家會議上指出，人類腸胃中有一公斤負責消化雜食的細菌，有證據指出若揀飲擇食，令這些細菌『投閒置散』，病原體（包括細菌）將會較易乘虛而入，令人生病。
他更指出，人類的牙齒、顎骨和腸胃均已進化至可以應付肉類及蔬菜，而且肉類含有多種對人體有益的營養，如血液所需的鐵質、骨骼所需的維他命D和生長所需的蛋白質與脂肪酸等，故肉類在人類的飲食中不可或缺。@(http://www.dajiyuan.com)
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