【大紀元4月16日訊】為了防範SARS，台灣本土各農業相關產業，紛紛趁機促銷可增強免疫力的農特產品，成為產地美食的另一個熱門話題。
由於最進正值蒜頭盛產期，農委會特別呼籲多吃大蒜以增加身體抵抗力。農委會表示，大蒜具有殺菌、驅蟲、解毒、止瀉與健胃的功效，無論煮食或製成蒜頭酒、蒜頭醋，對日長養生保健及預防病菌感染都有幫助。
除了蒜頭之外，食用薑、菇蕈類及洋蔥也都具有殺菌功能。
腦筋動得快的觀光地區飯店業者，也於此際推出防SARS的養生餐，位於墾丁的福華飯店，就以恆春盛產的洋蔥推出洋蔥健康美食，包括「洋蔥甜椒雞肉」、「洋蔥五柳魚」等主菜，強調可增強免疫力，對預防SARS病毒有幫助。
墾丁凱撒更把洋蔥餐與當地刻正進行的飛魚季，以及屏東特產櫻花蝦結合起來，推出洋蔥飛魚套餐，包括洋蔥小籠包、洋蔥百花丸、荷香櫻花蝦飯、野山椒飛魚和桂花飛魚羹等。不管美食養身的功效如何，美味倒是不差！
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