水果沙拉口齒留香

【大紀元7月9日訊】苗栗中山路上的左岸人文概念餐館，配合卓蘭水果進入盛產時期，推出私房的水果餐飲。和一般的水果沙拉無異，番茄、青椒、黃椒、鳳梨都有，但一旁還多了薄荷葉點綴，沾一點粉紅色的souce，淡淡的酸甜在口中化開，比起千島醬的重酸黏膩，滋味更爽口更迷人。

　 請教老闆娘後，才知道這獨家醬料，裡頭以檸檬、桑椹、豆腐手工調配，清爽卻不會壓過新鮮水果的原味。老闆娘還透露最美味的吃法，原來，環繞在水果外側的新鮮薄荷並非裝飾品，反而是這道水果沙拉的重點，夾著鳳梨、現採的薄荷葉一起吃，除了入口時的清涼酸甜，薄荷的香氣還不知不覺竄出，在口頰間回味無窮。
(http://www.dajiyuan.com)