【大紀元7月22日報導】（中央社記者吳素柔台北二十2日電）你是「福佬客」嗎？為了讓民眾體驗福佬客文化風貌，行政院客家委員會和宜蘭等五縣共同舉辦「2004福佬客文化節」，今天的記者會上，除有「方桌五市」儀式，客委會主委羅文嘉還露一手「釀豆腐」料理，象徵福佬與客家的和諧共榮。
邁入第三屆的福佬客文化節，即日起陸續在宜蘭、台中、南投、彰化、雲林五縣熱鬧展開，活動內容包括福佬客文史研習暨聚落探勘、學術研討會、文史展、耆老座談會、史蹟導覽、教師研習會等。
記者會由「方桌五市」儀式作為開場，方桌代表傳統客家，五市則代表參與的五縣市，由壯漢扛著傳統客家方桌入場，五縣市則帶來具有福佬特色食材，包括宜蘭縣的卜肉、彰化縣永靖鄉有機蔬菜、雲林縣大埤酸菜、南投縣豆腐以及台中縣小魚干。
羅文嘉表示，所謂「福佬客」指客家族群因為長住福佬聚落，經年累月後慢慢不會講客家話，甚至以為自己是福佬人，其實大家可以從習俗、建築等生活細節，知道自己是不是福佬客。
他舉例表示，如果住在四合院，拜天公時將香爐放在外面圍牆邊，那可能就是福佬客；此外，閩南人會拜「公媽」，但如果下面還擺「土龍神」，那就是福佬客。為了讓更多民眾認識「福佬客」的意義，羅文嘉還帶領大家進行尋根之旅，透過祖籍、稱謂、習俗、居住、信仰等五大面向，就能發現自己的福佬客指數有多少。
