【大紀元10月4日報導】（中央社記者林於國香港四日電）香港行家指出，秋季是吃大閘蟹的季節了，香港市場來自太湖、陽澄湖的大閘蟹已全面上巿，不過，重陽節過後品質會更佳。
港府昨天公布最新大閘蟹化驗結果，抽查的二十一個樣本全部合格。這項消息讓業者與消費者均放心，預料今年大閘蟹銷量將不差。
一位業者指出，今年大閘蟹銷售較去年理想，主因是民眾對吃大閘蟹回復信心，相信重陽節後銷路更佳。
現在香港銷售的主要是較早熟的太湖蟹，產量較少的陽澄湖蟹亦有售，但十月中出產的品質將更佳。
業者表示，今年酒樓大閘蟹訂單不減，相信氣溫再降，大閘蟹的肉質更鮮美，蟹膏更香甜。
港府食環署日前在巿面的零售點及批發商抽取了二十一個大閘蟹樣本進行寄生蟲、重金屬、生長激素及獸醫藥物殘餘測試，結果全部未超標。
不過，食環署呼籲巿民，避免吃過量大閘蟹，特別是含高膽固醇的蟹肉及蟹膏，並要徹底煮熟才可進食。
