傳統搗年糕 農村的年節回憶

【大紀元2月4日訊】﹙中央社記者盧太城台東縣四日電﹚年節的氣氛越來越濃，台東縣鹿野鄉永安社區的婦女、壯漢以傳統方式搗年糕，貼心的分裝後贈送社區內的獨居老人；好奇的小朋友爭相圍觀，增添農村的年節回憶。

台東縣鹿野鄉永安社區巡守隊，四日動員隊員和婦女一起搗年糕，過程完全採取傳統方式，首先將糯米碾碎，放在長板凳上讓它凝固，接著切塊放入滾燙的糖水鍋內。

五分鐘後，重頭戲上場了，數名壯漢手持棒子，跨馬步，奮力的攪拌逐漸膠黏的年糕，小朋友則好奇的圍觀，躍躍欲試。十分鐘後，大功告成，黏在棒子上的年糕成為小朋友的最愛，就像超大的棒棒糖般，大家吃的津津有味。

永安社區發展協會理事長戴春發表示，為了讓小朋友體驗過去農村搗年糕的熱鬧氣氛，永安社區二年前開始集體搗年糕，過去農村在年節前，左右鄰居會選擇一處住家合作搗年糕，讓大家的情感更加緊密。

永安村長陳宗猛表示，這一兩天總共要做二百五十六個小年糕，一部份贈送社區內獨居老人，一部份則是民眾所訂購的。