選購花生顆粒完整，比較不容易滋生黴菌

【大紀元6月16日報導】(據中廣新聞報導)台衛生署檢驗發現，市售花生糖製品有部分黃麴毒素超量。衛生署建議，選購一顆顆花生時，最好選擇帶殼完整的，不要有破損變色，不然黴菌很容易滋生。

至於花生糖製品，除非已經嚴重污染，花生會黑黑的，不然的確難以從外觀上分辨，就必須依賴廠商的良心，不使用廉價次等的原料，同時加工過程中，注意原料及半成品儲存時的溫溼度，不長黴菌，才能確保產品的衛生。