【大紀元8月20日訊】現代生活的飲食,人們都怕吃肥肉,是因為肥肉脂肪多,吃起來也膩人.要想使肥肉不膩人且可口，烹調前可把肥肉切成薄，加調料後燉在鍋裡。然后再按500克豬肉1塊腐乳的比例，將豆腐乳放在碗裡，加適量溫水，攪成糊狀。待開鍋後倒入鍋裡，再燉3~5分鐘即可。用這種方法做的肥肉，吃來不膩，味道鮮美可口。(柵蓉編輯)(http://www.dajiyuan.com)
烹調技巧:肥肉除膩法
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【大紀元8月20日訊】現代生活的飲食,人們都怕吃肥肉,是因為肥肉脂肪多,吃起來也膩人.要想使肥肉不膩人且可口，烹調前可把肥肉切成薄，加調料後燉在鍋裡。然后再按500克豬肉1塊腐乳的比例，將豆腐乳放在碗裡，加適量溫水，攪成糊狀。待開鍋後倒入鍋裡，再燉3~5分鐘即可。用這種方法做的肥肉，吃來不膩，味道鮮美可口。(柵蓉編輯)(http://www.dajiyuan.com)