營養師提醒大家吃月餅少量為宜

【大紀元9月13日報導】(據中廣新聞李台龍報導)中秋節快到了，家家戶戶總是少不了吃月餅、剝柚子及烤肉。但是面對市面上琳琅滿目的月餅與鮮嫩多汁的柚子，營養師提醒大家，要適可而止，切勿大吃大喝，影響健康。

屏東寶建醫院營養師郭主恩指出，傳統月餅可說是高油、高糖、高熱量食品。以一個重約六十公克的蛋黃酥而言，吃一個熱量約有二百七十大卡，相當於多吃了一碗飯，而其他如蘇式、廣式月餅，一份重量大約三到六兩，熱量更是高達三百到六百大卡。這對正在減重，罹患糖尿病、高血脂症等有飲食禁忌的人而言，更是不宜過量攝取。因此品嘗月餅時，最好能分量吃，每次以八分之一或四分之一個為宜。並且減少白飯、麵食類及油脂量的食用，以巫控制一天飲食的熱量。

另外，郭主恩營養師，也提供烤肉時的一些小秘訣供大家參考，那就是烤肉時一定要使用鋁箔紙，避免食物和火焰直接接觸；最好在食物上噴上一些檸檬汁，減少致癌物質產生；搭配一些蔬菜，增加纖維質攝取量；最好將烤肉醬與開水稀釋成一比一的份量，減少鹽份及糖份的攝取。