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除夕
【大紀元1月8日報導】（中央社記者陳鈞凱台北八日電）愈來愈多人不願除夕夜忙碌下廚，改為全家到飯店輕鬆享用年夜飯，也不減團圓氣氛，近年掀起了一股風潮，台北喜來登大飯店及高雄寒軒國際大飯店也推出各種民俗活動及歌舞秀助興。
隨著現代人對圍爐觀念的改變，加上不必因張羅菜餚而忙得不可開交的便利，有不少家庭紛紛移師到飯店吃年夜飯，訂桌率更年年爆滿，為讓除夕團圓宴更有年節氣氛，更有看頭，業者也不約而同推出各式圍爐歌舞活動。
台北喜來登大飯店今年新年不打烊，在宴會廳推出「廚戲夜」圍爐饗宴，結合民俗技藝表演，包括捏麵人、畫糖、舞獅、陶笛等活動，更有互動遊戲及樂團表演穿插其中，讓大人小孩都能歡樂慶祝除夕夜，另提供有闔家團圓照相區，為消費者拍攝全家福紀念照，並贈送每位巧克力伴手禮，要讓民眾「吃甜甜，過好年」。
喜來登圍爐菜餚方面，則由參與第一家庭喜宴的中餐行政主廚簡樹旺、宴會廳主廚王金煌及寒舍食譜主廚許文光三位名廚聯手操刀，選用龍蝦、鮑魚、雪蛤等頂級食材，烹調成多道具有吉祥意義的年菜，如象徵「元寶」的醉豬腳、象徵「金條」的炸春捲、象徵「團圓甜蜜」的綠豆沙糕等，為新年討個好彩頭。
高雄寒軒國際大飯店除夕當晚，也在館內國際廳推出「炫麗靚舞團圓宴」，邀請「新加坡Richard Jazz &Pop Band樂團」搭配「歐洲舞蹈團」演出，要以流行爵士樂、拉丁爵士樂，加上拉斯維加斯的魅力舞蹈，讓消費者度過不同風味的圍爐團圓夜。
