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農試所成功開發舞菇保健飲料 營養豐富抗氧化

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【大紀元10月11日報導】(中央社記者管中維台北十一日電)台灣農業科技推陳出新,行政院農業委員會農業試驗所萃取舞菇、巴西蘑菇及靈芝茸後再搭配中草藥,成功開發出舞菇保健飲料,發現不僅營養豐富且具抗氧化效果,未來前景看好。

農試所指出,試驗研究顯示,舞菇及巴西蘑菇子實體富含磷、鉀、鎂、鐵、銅、鋅等礦物質及微量金屬,農試所投入研究,以舞菇為主要素材,再搭配適量巴西蘑菇、靈芝茸及中草藥,成功開發出舞菇保健飲料。

農試所表示,目前開發出3種口味的舞菇複方保健飲料,氣味芳香、口感甘甜,而且已證實營養豐富並具抗氧化效果。

農試所認為,舞菇保健飲料萃取自天然食品,民眾接受度應該不低,預期舞菇保健飲料未來可成為保健食品新寵兒。

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