中國是一個很注重飲食的民族，凡是重要的節慶中都會流傳一種特殊的食品，寓意吉祥、圓滿、長壽、團圓、祝福等意思，重陽節也不例外。農曆九月九日稱「重陽」，因古代以九為陽數之極，九九相逢故有重陽之稱，從古流傳至今，把重陽節看作吉祥、長壽的節日。
相傳，重陽節源自於東漢時期，每逢這一天，人們除了登高、賞菊之外，還要食花糕及飲象徵袪災免禍、延年益壽的菊花酒。釀製菊花酒，在漢魏以後就相當盛行。根據《西京雜記》載：「菊花行時，並採莖葉，雜黍米釀之，到來年九月九始熟，就飲焉，故謂之菊花菊」。而菊花具有清熱解毒、明目降血壓，所以菊花酒被稱為消百病的藥酒。
至於重陽花糕，因「糕」與「高」同音，重陽登高、吃糕，意寓「百事皆高」的含義。重陽糕主要是以麵粉和著糖為主要原料，中間夾著栗子、松子肉、紅棗等各式各樣的果實餡料，或為二層，或為三層，有的還會在花糕上再做幾隻鹿，取「祿」之意，或象取「萬象」之意，或羊取「重陽」之意等各種動物，上插剪彩小旗，蘊含祝福的意味。
唐宋時期，這種食俗就更為盛行。唐人曾詩曰：「更上高樓更高處，黃花新酒醉重陽」，又詩云：「中秋才過近重陽，又見花糕各處忙」。由此可見這種獨特風味的節令食俗，在當時是相當風行的。只是這些風俗經過多年的流傳演變，至今已有更多的意義與新面貌，自民國55年起，內政部明定重陽節為「老人節」，以重陽節開始的一週稱為「老人週」，藉以宏揚中國傳統敬老尊賢的美德。又有登高節之稱，古代重陽登高，是為了消災避難，而今日，忙碌的人們卻是利用這天登山休閒，強健體魄了。@*
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