吃太多紅肉會增加乳癌罹患率

【大紀元11月14日訊】(據中廣新聞報導)研究發現，年輕婦女如果攝取太多紅肉，有可能會增加罹患乳癌的機率，紅肉中殘留的荷爾蒙，應該就是禍首。

哈佛醫學院和一家婦女醫院共同進行的研究，過濾九萬多名美國護士的健康檔案，他們發現，停經前婦女攝取過多紅肉，會增加荷爾蒙受體乳癌的罹患率。

荷爾蒙受體乳癌是指乳房腫瘤中帶有特定的蛋白質，在與荷爾蒙結合之後，會加速腫瘤的成長，研究顯示，這類癌症的罹患率，在美國、特別是中年婦女當中，是愈來愈多。

哈佛醫學院的研究顯示，婦女朋友每天攝取紅肉量如果超過1.5份，罹患荷爾蒙受體乳癌的機率，會比每個星期平均攝取不到三份紅肉的婦女，增加一倍。肉類一份是指煮熟後重量三十公克。