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【大紀元3月16日報導】（中央社斯德哥爾摩十六日法新電）瑞典「國家癌症研究所期刊」上週末公佈一份研究結果顯示，豆類與花椰菜、波菜等綠色蔬菜，所含的高成份葉酸可協助預防胰臟癌，但若以維他命代替則無效。
調查指出，每天吃三百五十毫克含葉酸食物的人，比起每天攝取低於兩百毫克葉酸的人，罹患胰臟癌的機率要低上四分之三。
研究負責人瑞典卡洛林斯卡研究所營養流行病學家蘇珊娜‧拉森告訴法新社記者：「攝食葉酸越多的人，罹癌風險最低。」
她說，一個人必須吃下約合四客份量的花椰菜，才能攝取三百五十毫克葉酸；瑞典人平均一天的葉酸攝取量僅兩百毫克。
拉森的研究小組自一九九七年至二零零四年期間，針對八萬兩千名瑞典民眾進行飲食調查，了解他們的葉酸攝取量，在七年研究期間，一百三十五人罹患了胰臟癌。
調查同時顯示，服用含葉酸維他命的民眾，並未如服用蔬菜的民眾具有抗癌優勢。
拉森說，含葉酸維他命與抗癌並無關聯，可見維他命葉酸和蔬菜中天然葉酸的成分可能不同。