週末上午，住家附近的公園看來是十分忙碌，一群人跟著老師學著打太極拳外，四周散坐著晒冬日陽光的居民。
公園一角，推來一車小攤，是賣著現炸的蘿蔔絲餅、韭菜盒子和蛋餅，小攤旁聚集著等著煎好早點的顧客。
幾次經過小攤，未曾特別注意它，這回晨泳回家，想給家人來點不一樣的早點，就跟著排隊等著輪到是屬於我要的蘿蔔絲餅。
小攤只有一位老者熟練地包餡、壓平、入鍋、翻轉、上鍋、面對等待的顧客，動作迅速但不慌不忙，不會忘記或顛倒顧客所欲訂購的秩序。
面對如此好的生意，幾乎抽不出另一隻手用來算錢、收錢、找錢，因此乾脆由顧客自行將所應付的錢，放在攤桌旁的錢盤上，自行取回應找的零錢。
老者專心地將他的產品做得讓食客滿意，無暇去計較顧客是否老實地付錢、取錢，看來是有風險，實際上正是反映著台灣人民互助互信的特質。我欣賞這樣子互助互信的特質，因為這樣的特質讓社會得以有效率的順利運轉互動。◇
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