材料:
地瓜2個、鮮奶油少許、起士絲半杯。
做法:
1、地瓜先去皮並以電鍋蒸熟,搗成泥並加入鮮奶油拌勻(略為濕潤即可)。
2、將1.料盛入烤皿,舖上起士絲,放入已先預熱的烤箱中,以190°~220°的溫度烤約10分鐘即可食用。
小小叮嚀
◎地瓜也可以改用芋頭,芋頭水份及甜份較少,鮮奶油的量可略為增加,並可再加少許糖。
◎鮮奶油可採用植物性鮮奶油,其本身帶有甜味,若您不喜歡太甜,也可以動物性鮮奶油取代。
◎起士絲需先解凍再烤,口感較佳,用量也可自行調整。
◎焗烤時應注意火候,以免起士絲烤焦。@*
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