炒河粉

原料：
　　河粉3片
　　瘦肉75克
　　韭菜少許
　　
　　輔料：
　　料酒1大匙
　　醬油1/2大匙
　　澱粉1/2茶匙
　　醬油2大匙
　　鹽1/2茶匙
　　糖1茶匙
　　清水1/2杯

　　做法：
　　1 河粉切2厘米寬的長條，韭菜切小段。
　　2 瘦肉切絲，拌入調味料1略醃，用3大匙油炒散。
　　3 另用2大匙油炒香韭菜，加入調味料2燒開，放入河粉炒入味，接著放炒好的肉絲，炒勻即盛出。
　　
　　Tips：
　　河粉容易粘鍋，所以先將調味料炒勻再放入河粉拌炒才會均勻。

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