重慶人的早餐
重慶人的標準早餐非小面莫屬。哎呀,雖叫小面。也是「麻雀雖小,五臟俱全」!重慶人有句諺語「不吃小面不自在」。為啥不吃就不自在?因為「味道真的不擺了」。啥味道,就是花椒的香味。外地人可以聞香識小面。其實小面用的麵條很普通,主要還是作料。有炒花生、黃豆、芝麻醬、搾菜粒、花椒粉、薑水、蒜水、香菜、五香粉、麻油等二十幾樣作料。夠壯觀吧。當然吃完以後,你的額頭才會滲出細密汗珠滴。現在不要被嚇出汗滴。
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