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食管癌
〖 原 料 〗： 紫茄子2000克、精鹽200克、酒糟250克。
〖 做 法 〗： 將紫茄子洗淨切塊，與酒糟、精鹽共置於瓷罐中拌勻封好，根據氣溫，約1個月左右即可。
〖 用 法 〗： 佐餐食用，每日40克，連服3周。
〖 作 用 〗： 清熱解毒、散血消腫。對食管癌有一定療效。健康人食用能防止癌變。
〖 評 注 〗： 糟茄色澤翠綠，其味鮮美，患者易接受。據研究顯示茄子可以防止癌細胞的形成，其中的松烯可以抑制細胞癌變。茄子還含有蛋白酶控制劑，實驗顯示，常吃茄子的人很少患胃癌。茄子中的合成物東莨宕堿和金雀花酮具有明顯的抑制痙攣的作用。
附：其他相關食療方
1、治食管癌、胃癌、肝癌、腸癌：獼猴桃根30克，半邊蓮30克，半枝蓮30克，生苡仁30克，生薑4克，煎湯代茶常飲。
2、預防治療食管癌：甘蔗汁、生藕汁、生薑汁、梨汁、蘿蔔汁、竹瀝各1杯，蒸熱後隨意飲服。
3、白蜂蜜、威靈仙各50克，每日一劑分早晚服，連服一周，對食管癌有一定療效。
4、黃魚鰾，用香油炸酥，研細，每次服5克，每日三次，用溫開水送服，可用於食管癌、胃癌的輔助治療。
5、治食管癌：雪梨汁50毫升，人乳25毫升，蔗汁、竹瀝、蘆根汁各25毫升，童便30毫升，混勻頻頻飲服。
文章來源：21祕方網
