【大紀元10月14日訊】(據台視新聞報導)天氣逐漸轉涼，又到了吃火鍋的季節，帶您來看這種地瓜火鍋，湯頭整個都是綠色的，因為業者把地瓜葉打成汁倒入湯頭，再加入紅肉和白肉地瓜，非常養生!
看起來綠油油一片，因為湯頭是用地瓜葉打成汁，可以提高免疫力，配料有白蘿蔔、高麗菜、洋蔥等十多種色香味俱全的蔬果熬成，都是低熱量、高營養，而地瓜來自大肚山的紅土地瓜，甜度高口感鬆軟，很多人是第一次看到綠色的湯底，印象深刻， 吃起來卻是輕爽無負擔，就連香港人也慕名而來， 而這樣的地瓜火鍋，一開始卻是經歷多次實驗才成功， 此外，地瓜還有排毒功能，夏天吃也不燥熱不上火。
另一種高鈣汕頭鍋，以大骨、雞骨、扁魚和豆腐熬煮而成，味道鮮美，又可以補充鈣質，同樣很有養生概念。(http://www.dajiyuan.com)
