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天冷了 吃午魚的好時機

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【大紀元11月26日訊】(據中廣新聞記者陳雅君報導)最近天氣突然變冷,竹圍漁港外海,已經出現(午魚)魚的迴流,由於(午魚)魚肉質甜美、油脂多,口味不輸給黑鮪魚,還有饕客遠從宜蘭到此品味,就可以了解午魚受到行家歡迎的原因,目前在魚港市場販售的價格大約是三百元左右,以往過年期間(午魚)的價格會飆到每斤上千元左右,現在正是吃午魚是最佳時機。

坊間對午魚的讚賞,可以從流傳一(午魚)、二鯧,了解(午魚)在好吃魚種中的排行,桃園區漁會總幹事陳義成指出,(午魚)魚屬於冬天迴流的魚類,產期是從十二月到過年期間,但(午魚)魚比較不會群聚,因此捕捉的數量比較有限,最近出海的漁船都陸續有些魚貨,漁港已經可以買到新鮮的(午魚)魚。

總幹事指出,(午魚)魚的肉質鮮美又富含油脂,作成生魚片,口味不會輸給黑鮪魚,依照以往的經驗,越靠近新年,(午魚)魚的價格越高,原本每斤三百多元的價格可以漲到上千元,所以現在正是饕客品鮮的最佳時機。

陳義成也提到,目前(午魚)魚已經可以飼養,只是口感沒有那麼好,但漁港買魚卻可以確保漁民捕撈,有空走趟漁港,一定會有滿滿的收穫。

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