八寶飯DIY
用料：
糯米、白糖、豬油、黃桃、獼猴桃干、木瓜、葡萄乾、蜜棗、玫瑰花干、紅豆沙
模具：我用的做蛋糕的小模子，如果沒有可以用一個圓形小碗代替
八寶飯主料米飯的製作：
糯米洗淨，加水煮成糯米飯，水比平時煮飯時稍稍多加一點點，這樣煮出來的米飯會更軟糯，八寶飯要的就是這個口感。糯米飯煮好後趁熱加入白糖和少量豬油拌勻即可。豬油加在糯米飯裡會讓八寶飯入口更滑更香，如果換做夏天，我會不加豬油，這樣做出來的八寶飯可以冷食，也非常不錯！
水果版
將模子內壁，薄薄的抹上一層豬油，這樣便於蒸好後脫模。將黃桃切片，擺在模子最底部，在模子內填上一半加了獼猴桃干的糯米飯，木瓜切細丁做成了的內餡，再將模子用米飯填滿，壓緊，壓的時候手上沾點水，最後用抹了豬油的錫紙封口，上鍋蒸蒸日15分鐘就可以了。
玫瑰花版
制做方法跟上面一樣，挑一個完整的玫瑰花干，放在模子最底部，填上糯米，內餡用的蜜棗泥，底部散了點黃桃丁來點綴。
葡萄乾版
這款我把玫瑰花干切成絲，加上紅、綠葡萄乾，用紅豆沙做了內餡，再加上一個紅櫻桃裝飾一下。
把這三款擺盤放在一起，飄著水果的清香，玫瑰花的芬芳的八寶飯香甜而軟糯，給節日的餐桌上又增添了許多繽紛的色彩。
(來源:美食中國網)
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