【大紀元12月8日訊】(美國之音記者：史密斯2007年12月7日華盛頓報導) 多年來，醫生總是告訴民眾不要吸煙，要減輕體重。最近一組醫學專家在美國首都華盛頓召開研討會併發表研究報告說，肥胖會增加得癌症的危險。
現在醫生的建議是：如果要減少得癌症的機率，那就要戒煙，少吃紅肉和商業加工的食品，每星期所喝的含有酒精的飲料要加以限制，同時每天至少做30分鐘的適度運動。這些建議是世界癌症研究基金會和美國癌症研究所提出來的，目的是為了幫助民眾預防癌症。
研究人員事先經過5年的研究，從7000次大規模試驗當中獲得了非常確切的證據。菲利普.詹姆斯博士是參加研討會的科學家之一。他說，體重過重對健康有害，這一點應該是不容置疑的。他說：“10年前我們就有證據顯示，肥胖不是一件好事。令人相當驚奇的是，在接下來的10年當中證據越來越明顯，證明肥胖比我們原來想像的更容易引發癌症。”
*肥胖可能改變人體荷爾蒙結構*
這次研討會說，過於肥胖似乎會改變人體的荷爾蒙結構，荷爾蒙的改變會促成細胞的不正常生長，從而導致癌症。體重過重或者肥胖會增加染患至少6種癌症的危險，其中包括結腸癌、腎臟癌、胰髒癌以及絕經後乳癌。
這種預測聽起來可能有些嚇人，但是美國哈佛醫學院的沃特.韋勒特博士說，這種情形是可以扭轉的。他說：“例如，一名在絕經後體重增加的女性，如果能夠把體重減輕15到20磅，那麼她患乳癌的危險性就可以減少大約60%。”
醫生說，他們並不贊成為了瘦身而挨餓，但是對於飲食，確實應該有所節制，不要吃醃肉和香腸之類的加工肉食。對其他紅肉也應該加以限制，每星期不要超過18盎司，每份肉食的大小尺寸不應超過一付撲克牌，男性每天最多喝兩杯酒，女性最多喝一杯，男女都要少喝含有鹽跟糖份的飲料。
專家說，西方式的飲食在全世界越來越流行，這使他們感到關切，因為西方式的飲食含有大量飽和脂肪和糖份。詹姆斯博士說，這種關切促使專家們對很多國家建議的營養指南進行檢討。他說：“實際上，有很多國家關注到這個問題，下一步就要提出一些富有挑戰性的問題。”
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