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餐飲業
【大紀元4月23日訊】(大紀元記者李擷瓔嘉義報導)環保署將於今年10月1日起開始取締廚房油煙汙染行為，餐廳或攤販等營利事業單位最高可處100萬元罰款，嘉義縣環保局23日籲請大家為了自身的荷包及大眾身體健康，應及早因應改善。
環保局長林榮和指出，依據國內外相關研究報告顯示，廚房油煙是影響健康的主要元凶，大部分餐飲業未設空氣汙染防制設備，而是將烹飪廢氣直接排放到大氣中，或甚至把廢氣排氣管連接至雨水排水溝或其他溝渠，進一步造成油垢積結產生惡臭等環境及空氣汙染，甚至水溝堵塞，老鼠、蟑螂、蚊蠅滋生等嚴重環境衛生問題。
林榮和又說，該局從諸多的檢舉案件中發現，有極少部分是因排油煙明顯可見而遭陳情，顯示有很多餐飲業是將廢氣偷偷導入排水溝中，以避人耳目，為有效控管廚房油煙問題，環保署已決定處以重罰。
環保署已在96年4月12日公告「從事烹飪將烹飪廢氣逕行排放至溝渠中，致產生油煙或惡臭者，為空氣汙染行為」，並將於今年10月1日起開始取締這項汙染行為，非營利個人違法將處5000元到10萬元罰款；餐廳或攤販等營利事業單位，則處10萬元到100萬元罰款。
嘉義縣環保局為讓餐飲業者及早因應這項新措施，已針對轄內餐飲業者進行輔導並加以勸說，並舉辦餐飲業油煙臭味防制技術宣導說明會(今年6月將再舉辦一場)。◇
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