【大紀元4月3日報導】（中央社記者郭美瑜台北三日電）台北市建設局今天舉辦「菠蘿狂想曲Part 2」擂台賽，業者展示以金箔打造的黃金菠蘿，讓民眾大開眼界。主辦單位也評選出創意組與口味組首獎，分別由「珍珠奶茶」與「墨魚麵包」勝出。
繼去年「菠蘿狂想曲」帶動菠蘿熱賣，建設局今年再度與台北市糕餅商業同業公會合作，與公會會員共同舉辦菠蘿擂台賽，二十六家業者分別推出「創意組」與「口味組」兩款菠蘿參賽，再由專業評審評選前三名。
票選結果由福利麵包推出的「珍珠奶茶」杯狀菠蘿麵包，紅茶提味、「珍珠」為餡料，獲得創意組第一名，茶具組的「喫茶趣」及南瓜造型的「南瓜菠蘿」分獲創意組二、三名。
在口味創新組部分，丹麥之屋推出的「墨魚麵包」口味獨特擄獲評審的心拿下第一，「臘八粥菠蘿」及「竹炭麻糬菠蘿」分別拿到二、三名。
主辦單位今天也挑選六十位菠蘿迷擔任「人氣獎」評審，最後由日式咖哩口味勝出。
麵包師傅蔡豐吉花了一天時間，依菠蘿製作「黃金比例」：麵皮與麵團比為一比二點四，製作出重達十二公斤的「黃金菠蘿」；菠蘿皮貼上食用性金箔，內餡也以金箔鋪陳，耗資新台幣十萬元打造，蔡豐吉說，要特製的才有得買。
建設局指出，今年各組前三名作品將會進駐四月十九日至二十二日，在世貿三館舉行的「台北國際烘焙展」，民眾可到場觀賞，此外，烘焙展也將舉行法國里昂世界杯蛋糕大賽與世界巧克力台灣區選拔。
