【胡太太珍饌美食】產婦聖品(4)麻油香炒小裡脊

材料：

1)小裡脊肉200克

2)麻油2大匙

3)老薑6片

4)米酒少許

做法：

1)小裡脊肉切成薄片，用刀背拍一下備用。

2)鍋內以小火將麻油2大匙燒熱，放入老薑炸一下，加入裡脊肉，炒至顏色變白後，再倒入少許米酒略炒，即可。

註：

1)豬的小裡脊肉臺灣話叫「腰內肉」，是產婦做月子補品，亦可當點心食用。

2)黑芝麻含天然維生素E能收濕氣。

3)薑母能溫體、能去風，是產婦必備食品。＠＊

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