最近蝦多的很，老是白灼也吃膩了，忽然想起家裡還有一根鹹菜，呵呵就做鹹菜白蝦吧?
主料：
白蝦、鹹菜。
配料：
生薑、黃酒、生抽、少許白糖、起油鍋、放生薑。
先將鹹菜浸泡一個小時，然後切小段，放到鍋裡炒，炒得時候放點白糖。
兩分鐘後倒入白蝦。
然後放點黃酒，生抽，等蝦子顏色變白後就可以起鍋了。
這道菜很下飯好吃，嘿嘿，饞，放個干辣椒會更有味道吧?
呵呵，偶們這裡做海鮮一般不放辣椒，因為蝦都是活的，主要吃的是個鮮，辣椒放了有時候會掩蓋那個鮮味。
(來源:搜狐網)
2007-09-27 02:09 中港台時間|2025-10-22 24:12 更新
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