【大紀元1月15日報導】（中央社記者翁翠萍台北十五日電）華山基金會服務的獨居老人，今天應台北市大安社區大學邀請參加「溫暖獨居長輩之尾牙喜福會」，與社區大學所在的金甌女中同學一同製作高纖維低卡路里的創意「愛心養生刈包」，並參加摸彩抽「福氣球」獎，享受如同企業團體的尾牙年節氣氛，也提醒愛心民眾捐助獨居老人尾牙宴。
這場「溫暖獨居長輩之尾牙喜福會」下午在台北市金甌女中餐廳舉行，八十九歲王奶奶、九十三歲徐奶奶、九十二歲玫瑰奶奶、九十二歲惠爺爺、八十七歲楊奶奶、九十七歲陳爺爺等獨居長輩，由華山基金會志工陪同出席，金甌女中校長童中儀、大安社區大學校長葉世騄都在場歡迎。
九十七歲的陳爺爺是性格豪爽的河南漢子，開過麵食店，擅長製作各式麵食如包子、山東大饅頭、烙蔥油餅等，累積七十餘年功力，他現場表演揉麵糰做山東大饅頭的功夫；表演歸表演，陳爺爺事先已經做好刈包的麵皮一大盤，大安社區大學學生們則準備愛心養生刈包食材，提供獨居長輩們包刈包。
刈包原是福州小吃，麵皮白胖，滷肉及酸菜花生粉等內餡香而不膩，形狀就像塞的滿滿的錢包，是台灣傳統的尾牙應景食物，多吃多發財；今天的養生食材主要是六種蔬菜水果，以有飽足感的寒天蒟蒻取代豬肉、苜蓿芽及小麥草取代酸菜，加入蘋果片、番茄片、西生菜、葡萄乾，洒上花生粉，就是愛心養生刈包，比傳統刈包熱量減少一百一十五卡，讓老人家吃的應景又健康。
主辦單位還為長輩們精心設計摸彩活動，金甌女中同學扮演圓夢小天使，拿著貼有春、滿、喜、福、富、貴、壽等字的紅包汽球，長輩們依序各選一個汽球，例如楊奶奶選的汽球紅包內註明小天使要唱「月亮代表我的心」，就有同學圍著她唱這首歌，讓楊奶奶開心不已，還有長輩摸到一個愛的擁抱、讚美三十秒、猜成語、梳頭、愛的按摩三十秒、寫春聯「貴」字，接著，內裝寒冬保暖衣物的「福汽球」接著送到長輩們手上。
華山基金會與大安社區大學表示，歲末是團圓圍爐時，但社會上仍有許多無依的獨居長者，無人陪伴，獨自一人度過寒冷的年節，因此，華山基金會預計二月二日在台北、基隆、桃園、新竹、苗栗、嘉義、高雄等地招待全台三千位獨居長輩參加尾牙宴，歡迎各企業團體共襄盛舉，愛心專線（０二）二三九一九九０九轉分機一二三羅小姐。
