金棗魯肉飯 極具宜蘭鄉土味

【大紀元1月30日訊】(據中廣新聞賴沁沁報導)魯肉飯是最具台灣味的小吃，而金棗是宜蘭的特產，美食專家以金棗加入魯肉飯內，研發出「金棗魯肉飯」，魯肉飯中散發淡淡的金棗香，又可解魯肉飯的油膩，可說是極具宜蘭鄉土味的美食。

宜蘭縣金桔種植面積280公頃，佔全省90％以上，金棗是宜蘭最著名的特產，曾任宜蘭大學食品科學系洪美芳老師指出，金棗果皮厚、果肉酸中帶甜，具有生津止咳、促進食慾、可使口氣芬芳和養顏美容。而魯肉飯是最具台灣鄉土的小吃，將宜蘭特產金棗加入魯肉飯內，金棗可解魯肉飯內的油膩，又能散發清香別具風味。

金棗魯肉飯在國立傳統藝術中心開賣，配合金棗入菜小吃、金棗茶，讓民眾品味最具宜蘭台灣味的金棗美食。