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【大紀元10月3日訊】(大紀元記者徐乃義文字、攝影桃園報導) 桃園縣楊梅鎮九十七年度半發酵茶製茶技術講習及競賽，三日在行政院農委會茶葉改良場品茶專家的評鑑下，今年七十八歲，有六十年製茶經驗的張德壽脫穎而出，榮獲特等獎，鎮長彭聖富肯定楊梅茶葉的發展，並且允諾補助經費，汰換製茶班老舊製茶機器，以提升製茶品質。
今年製茶競賽從二日上午就開始，歷經十餘小時的揉捻與烘培，至凌晨一點左右才陸續完成茶葉之製作，3日上午在茶葉改良場專家楊盛勳、陳國任的評鑑下，透過茶葉的形狀、茶湯色澤與香味，挑選出優勝者如下：
特等獎：張德壽。頭獎：鄭騰煌、吳國勝。二獎：吳清科、劉秀華、李廷芳。三獎：李九如、李維先、吳建德、鍾新豐。榮獲特等獎的張德壽，從七歲時就開始隨著父親耕種茶園與製茶，十八歲就承接了製茶的家業，目前仍然在秀才里經營三公頃的茶園。
鎮長彭聖富對於越來越多年輕人參與製茶競賽，給予高度肯定，認為這是茶農們的希望。他說，製茶非夕陽工業，而是夕陽「初生」的行業，也是楊梅鎮唯一能叫得出名字，拿得出去，且有機會揚名海內外的特產；而為了提昇茶農們的生產技術與製茶品質，鎮公所也將給予補助，淘汰老舊的製茶機器，讓楊梅地區的製茶技術攀升。
楊梅鎮公所農業課長劉美玲表示，製茶後的評鑑工作是慎重的，從茶葉的色澤、老嫩、形狀，觀察茶葉的品質外，也從茶葉沖泡後散發出清香與茶湯的色澤和滋味來片段茶葉的優劣，楊梅鎮茶園雖然非位於高海拔地區，但茶農們的堅持與技術的傳承，令人相當感動。(http://www.dajiyuan.com)
