溫拌麵筋

怎麼說呢，溫拌，以前總是涼拌的，但是現在這氣溫還是有點不怎麼熱情，所以我呢，也不敢吃涼拌怕這胃不接受，只好來個溫拌哦。什麼是溫拌，往後面看就知道了。呵呵

原料：麵筋、蒜苗

調料：辣椒、鹽、蘑菇精、涼拌醋、生抽、麻油

做法：

1、將麵筋切片，蒜苗切碎備用；

2、水燒開，然後將麵筋放入一分鐘撈出控水備用（這就是所謂的溫拌了，沒有過涼水，呵呵），然後將蒜苗碎辣椒、鹽、蘑菇精放上，燒開油，澆在上面，在放入適量的涼拌醋和生抽，一點點麻油，攪拌均勻即可。

這個以前在西安老媽總做來給老爸下酒，我也很喜歡去吃幾口，到了海南之後，想吃可沒地方買，所以就人忍著啊。到了武漢，終於又見到了，趕緊買來吃了。我吃了好多。開心死了。

(來源:搜飯網)