又是雞腿～哈哈，跟雞耗上了。不過正好看見報紙上說，春天來了要多吃禽蛋和蔬菜還是大雞腿一隻，剁成塊，用鹽、料酒、老抽、味好美的蔥姜蒜粉醃起來～
干茶樹菇發好洗淨，去掉根，擠干水分，剪成段；準備好乾辣椒段和許多蒜粒～
起油鍋，下乾辣椒段，再下雞塊翻炒。變色後下茶樹菇一起炒。
加兩小碗水，加四顆單晶冰糖，加一些鹽和老抽調味，水開後移入砂鍋中燜燒～等水收得差不多了，雞塊也軟爛了就灑上蒜粒拌勻～大致是離火前一分鐘放蒜。
起鍋～撒點蔥花。
香氣撲鼻～雞肉混合了蒜香和茶樹菇的香味～還有一點點的辣味，非常好吃下飯，得到老公的大力表揚，下了兩大碗飯哦！
一定記住蒜是快起鍋的時候放～不然就沒有那麼香了。
(來源:美食中國網)(http://www.dajiyuan.com)
