香菇焗魚

用料：
草魚，香菇，剁椒，蔥，蒜，蜂蜜，豉油雞汁，料酒，薑汁，蒜汁，白胡椒粉，食用油，蔥，蒜。

做法：
1、收拾好的魚在兩側劃上幾刀，以便入味；

2、用鹽、料酒、薑汁、蒜汁、白胡椒粉、色拉油抹在魚身及內腔裡醃製；

3、把色拉油倒入沙鍋中，與蔥姜蒜一起用火爆香；

4、醃製好的魚刷上豉油雞汁和蜂蜜拌的水，蒜片插到魚身上（劃開的口子裡），蒜粒和蔥段塞進魚肚子裡，然後灑上剁椒；

5、蓋上保鮮膜，扎幾個孔；

6、放入微波爐中叮熟即可。

(來源:美食中國網)