港式油雞的做法

港式菜餚裡面我最愛吃的是燒鵝，不過我因為沒有烤箱，所以到現在都沒法學~~退而求其次，我先整了只油雞試試。

港式油雞的材料：
嫩草雞，萬用鹵包，干紅椒，麻油

港式油雞的做法：
1、把草雞清洗乾淨，入沸水鍋汆一下備用。

2、放一小鍋水，把萬用鹵包，干紅椒，蔥姜，老抽，鹽，料酒，雞精和冰糖放進去熬15分鐘左右。

3、把草雞放進滷水中，大火燒開續煮2分鐘，然後關火，蓋上鍋蓋燜泡入味一小時。

4、取出放涼後，刷上麻油，切塊，澆上滷汁就可。

(來源:美食中國網)