臘味煲仔飯的作法(全程圖)

洗完米就加小小油同水！

放上爐灶處，邊煮邊用筷子攪米，放到一邊等它自己小火慢慢煮。

接下來，是我們這次的臘味主角，就是一隻臘鴨腿和兩條臘腸啦。各人自己喜愛啦，放臘肉，臘腎都行。

這個時候，飯就半生熟啦，可以把臘味放進去一齊煲。

煮幾條鹽水菜心放一邊。

蒜，喜歡就放不喜歡可以不放。

蒜頭同大蒜一齊爆炒．不喜歡的人士可以改為蔥，或者不放。

邊炒邊加入醬油，糖，水，雞精，蠔油．．．

最後就變成一會兒淋到煲仔飯的裡頭的好味醬油啦！

咦，飯和臘味都熟啦．放兩隻雞蛋下去。

等蛋五成熟變成糖心蛋的時候，放入剛才的菜同醬油，最後加入一些剁辣蘿蔔同津菜啊．顏色好看又鮮味．

成品

(來源:美食中國網)