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【大紀元4月30日報導】（中央社記者沈如峰宜蘭縣三十日電）為揭示今夏登場的國際蘭雨節意象圖騰，宜蘭縣政府今天邀請廚師於頭城烏石漁港，現場製作一個長三百六十公分、寬兩百四十公分、高五公分、重三百公斤的超大糕渣，讓大家驚呼不已。
糕渣向來是宜蘭著名的傳統食材，做法是先以雞胸肉熬成高湯，將赤肉和鮮蝦仁剁碎，再將肉泥、高湯、雞油加太白粉放入鍋中，以小火邊煮邊攪拌約一小時，待它冷卻凝固後再切塊油炸，等糕渣呈金黃色就可撈起享用。由於它「外冷內燙」，向來被視為代表宜蘭人性格的名菜。
為歡慶明天五一勞動節，同時揭示今年七月起登場的國際蘭雨節意象圖騰，縣府今天邀請糕渣主廚柯榮貴從清晨五時開始，在頭城烏石漁港製作一個長三百六十公分、寬兩百四十公分、高五公分、重三百公斤的超大糕渣，耗時五個小時完成。
正式揭示活動首先由二十多位宜蘭格林幼稚園的小朋友，身著各國國旗裝表演舞蹈，隨後與宜蘭縣長呂國華等貴賓，共同揭示這塊上面印有國際蘭雨節標誌與標語的超大糕渣，並分別展示「宜」、「蘭」、「勁」、「水」四個由羊羹作成的大字，歡迎全國民眾於今年七、八兩個月，前往國際蘭雨節與宜蘭各景點區觀光。
揭示活動後，縣府邀請六十多位外籍勞工朋友參加「吃糕渣大賽」，看誰在一分鐘內吃得最多。由於糕渣外觀看來冷冷的，吃來卻相當燙口，許多外籍朋友今天是首度品嚐，新鮮感十足，圍觀加油聲不斷，現場氣氛相當「熱」絡。
這塊超大糕渣最後在呂國華帶領下，切成細塊與現場民眾與來賓分享。呂國華說，今天除以蘭陽美食祝賀勞工們勞動節快樂之外，希望縣府團隊在今夏的國際蘭雨節，熱情迎接外地遊客，表現宜蘭人的熱情。
