【緞妹美食坊】竹筍炒肉絲

材料：

竹筍一根、紅蘿蔔一條、肉絲四兩

調味料： 鹽、高湯一杯、太白粉少許

作法：

一、竹筍、紅蘿蔔洗淨切絲。肉絲加少許鹽、太白粉攪拌均勻。

二、鍋中倒入油三大匙燒熱，先把肉絲過油後撈起，鍋中留少許油，放入竹筍絲、紅蘿蔔絲翻炒，倒些高湯悶煮二至三分鐘，再把肉絲倒入一起炒勻即可。@*