【祝大姐簡易家常菜】自家小點心

主材料酥皮(超市買現成的,一切二的尺寸)

咖哩捲
材料：
l.牛絞肉四兩
2.洋蔥小半個切末
3.咖哩磚二小塊切碎
4.少許胡椒粉
5.蛋黃液一個

※鍋中先爆香洋蔥末，絞肉下鍋炒熟，咖哩碎末下鍋加少許胡椒粉，炒的乾稠狀放涼) 此料可做8個。

做法：
1. 將酥皮一切二，為長條狀,取餡料放置中間.
2. 兩邊對捲起來，封口朝下，表面刷上蛋黃液
3. 用叉子在表皮戳些小孔出氣，可以保持完整的造型
4. 放入預熱160°烤箱，烤25分鐘即完成了。

鮮肉捲
材料：
1. 豬絞肉二兩
2. 蟹肉絲二兩
3. 杏鮑菇少許切絲
4. 少許鹽，胡椒粉
5. 蛋黃液一個

※將材料拌合，調味成餡料(做法與咖哩捲相同)

~~取不同的材料做出不同的口味，再介紹下面二種，都曾做過，不訪試試看!~~

培根洋玉捲
材料：
1. 馬鈴薯二個，切片電鍋蒸熟，稱熱壓成泥狀
2. 培根四片切丁，(鍋中先炒的乾香狀)
3. 起司片四片，切丁
4. 黑胡椒、鹽少許

※將材料混合均勻，調味成餡料

蘋果捲
材料：
1. 蘋果一個，去皮切成小塊
2. 冰糖半碗
3. 肉桂粉少許
4. 太白粉少許

※將蘋果小塊、冰糖入鍋中，小火煮軟化，呈現濃稠狀，少許太白粉水勾的更濃稠，灑些肉桂粉，放入冰箱冷藏成固體狀餡料
※唯獨此餡料預熱會化開，故四周都要壓緊，可用叉子壓注四周封口。@*
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